• 各地陸續解除警報 “禽況”好轉

  • 更新時間:2013-05-29 12:13:00

繼上海、浙江、江蘇等地解除禽流感警報后,5月24日12時起,江西省終止人感 染H7N9流感IV級應急響應,防控工作轉入常態化管理。盡管目前上海、杭州、南昌等城市仍未恢復活禽市場交易,但是,對于家禽養殖業而言,解除了疫情警 報,是禽類消費市場“解凍”的第一步??喟玖?個月后,市場已迎來曙光。

價格回升 市場現“解凍”跡象

彭建軍是泰和縣烏雞養殖大戶。兩天前,他收到了南昌客戶的一批退貨——1萬多個烏雞蛋。這都是上個月發到各大超市至今沒有售完的,如果在3個月前,幾天就能賣掉。

“市場恢復有個過程,現在已出現好轉的苗頭?!?月24日,江西省正式解除禽流感警報,熬了近2個月后,他終于看到了曙光。最近幾天,他的養殖場每天銷售烏雞蛋約兩千個,盡管只有原先的四分之一,但已讓他感到驚喜,因為,4月底,每天銷量不足1000個。

“雖然仍處于虧本階段,但價格有所回升,這說明市場在回暖?!臂蛾柨h肉雞養殖大戶黃望水說,目前肉雞價格每公斤6至8元,與市場低迷時相比,回升了2元。他說,市場完全恢復需要時間,但是,至少養殖戶虧本的壓力在減小。

寧都黃雞養殖協會會長涂波濤說,近期市場恢復情況較好,寧都黃雞壓欄現象已基本消 除,養殖場里的商品雞數量有限,部分是養殖戶主動壓欄,主要是因為價格還較低。眼下各地陸續解除了警報,養殖戶們也看到了市場回暖的前景。再過幾天就是端 午節消費旺季,養殖戶希望能夠能賣個好價錢,減少損失。

曙光再現 養殖戶看好后市

盡管目前許多地方的活禽交易尚未恢復,但行業已現整體復蘇的勢頭。

這一輪禽流感的沖擊,讓黃望水損失慘重,僅雞苗就埋了10多萬只。目前,黃望水的養 殖場肉雞存欄量只有20萬只,而正常存欄量是40萬只。為規避風險,他“清倉處理”了所有雞,“能賣就賣,能扔就扔”。目前存欄的肉雞,都是上個月補欄 的,從下個月起,就能陸續上市銷售,剛好趕上市場回暖。

據有關部門統計,受禽流感的沖擊,家禽價格和銷量急劇下降,養殖企業虧損嚴重,全省家禽產業損失在10億元以上。

黃望水對市場復蘇很有信心,盡管目前銷量還沒有出現明顯回升,但他相信,各地活禽市場會陸續開放。多年的養雞經歷,闖過了多次“大風大浪”,他相信這次也能重新“站立”,盡管企業要完全恢復“元氣”還需要很長一段時間。

在寧都縣,養殖戶補欄的積極性越來越高,新進入黃雞養殖產業的人也越來越多,他們對后市充滿信心。

“現在孵化的種雞,基本都消化了?!蓖坎f,從5月中旬起,陸續出現養殖戶補欄現 象,孵化場都在開足馬力生產,也都被養殖戶消化了。盡管目前種苗價格還處于虧本階段,但至少可以看出,大家都對今后幾個月市場很有信心。按照寧都黃雞的養 殖周期,預計到9月底、10月初,就有大量肉雞上市。

集中屠宰或成趨勢

禽流感過后,市民的禽類消費方式或將改變。今年10月前,溫州市或將實施市區活禽集中屠宰管理,將雞、鴨、鵝、鴿四類活禽列入集中屠宰范圍。武漢等城市也計劃逐步推行集中屠宰,禁止中心城區活禽銷售。

據農業部通報,全國動物H7N9流感監測工作完成,未從家禽養殖場分離到H7N9流感病毒。專家認為,活禽交易市場是病毒感染人和家禽的主要風險來源。

“整個社會都無法承受禽流感的侵擾,集中屠宰未來將成趨勢,這對家禽養殖產業長遠健 康發展來說,也是利好?!蓖坎f,從操作層面而言,實施家禽集中屠宰的難點,在于改變消費者長期形成的消費習慣,大多數人目前還是習慣買活禽。但是,如 果政府強力推行,大家還是會慢慢接受冷鮮禽肉。

涂波濤說,對家禽養殖業而言,集中屠宰也有好處,一個明顯的變化是,市場銷售半徑將擴大?;钋菔苓\輸的制約,不適宜遠距離銷售,以寧都黃雞為例,市場集中在省內和緊鄰的廣東、福建等地,如果銷售冷鮮雞,就可進入北方市場。

黃望水也認同集中屠宰。他認為實施集中屠宰,就規避了疫情傳播風險,而且也有利于政 府部門的監管,不用管到每個活禽攤鋪,在屠宰場這個環節加強監管,就能確保老百姓吃到放心的雞、鴨。寧波市的禽類集中屠宰方案就提出,檢驗檢疫人員在屠宰 場駐場監管,活禽檢驗合格后才可屠宰。每只上市的禽類上掛一個腳標,可追溯宰殺地點、時間等信息。

涂波濤說,從擴大寧都黃雞銷售半徑的角度出發,他們也在探索走集中屠宰的路子。由于自身資金實力有限,寧都縣希望能引進資金投資建設屠宰場、冷庫等設施,這有利于寧都黃雞進入高端超市。

來源: (編輯:admin)
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